Ein Sturz. Ein Tag. Ein EM-Titel.
August 25, 2026Interview in Blickpunkt Uetikon
„Viele haben verlernt, auf ihren Körper zu hören.“
Warum essen wir eigentlich so, wie wir essen?
In einem Interview mit dem Blickpunkt Uetikon durfte ich über Ernährungspsychologie und darüber sprechen, was unser Essverhalten tatsächlich beeinflusst.
Denn Essen ist weit mehr als eine Frage von Kalorien, Nährstoffen oder dem Wissen darüber, was „gesund“ ist. Unsere Gefühle, Gewohnheiten, Stress, unser Umfeld, der Alltag und unsere persönlichen Werte prägen mit, wie, wann und warum wir essen.
Ein wichtiger Teil meiner Arbeit ist deshalb, den Menschen als Ganzes zu betrachten. Dabei geht es auch darum, die eigene Körperwahrnehmung wieder zu stärken: Hunger und Sättigung wahrzunehmen, Genuss zuzulassen und die Signale des eigenen Körpers besser zu verstehen.
Denn manchmal wissen wir sehr genau, was wir essen „sollten“ – haben aber verlernt, wahrzunehmen, was wir gerade wirklich brauchen.
Über diese und weitere Aspekte meines ernährungspsychologischen Ansatzes habe ich mit dem Blickpunkt Uetikongesprochen.
Der Artikel erschien am 14. August 2026 als Print-Interview im Blickpunkt Uetikon.
Zum vollständigen Interview
Interview: Jérôme Stern, Blickpunkt Uetikon · Publiziert am 14. August 2026
Interview in Blickpunkt Uetikon
„Viele haben verlernt, auf ihren Körper zu hören.“
Warum essen wir eigentlich so, wie wir essen?
In einem Interview mit dem Blickpunkt Uetikon durfte ich über Ernährungspsychologie und darüber sprechen, was unser Essverhalten tatsächlich beeinflusst.
Denn Essen ist weit mehr als eine Frage von Kalorien, Nährstoffen oder dem Wissen darüber, was „gesund“ ist. Unsere Gefühle, Gewohnheiten, Stress, unser Umfeld, der Alltag und unsere persönlichen Werte prägen mit, wie, wann und warum wir essen.
Ein wichtiger Teil meiner Arbeit ist deshalb, den Menschen als Ganzes zu betrachten. Dabei geht es auch darum, die eigene Körperwahrnehmung wieder zu stärken: Hunger und Sättigung wahrzunehmen, Genuss zuzulassen und die Signale des eigenen Körpers besser zu verstehen.
Denn manchmal wissen wir sehr genau, was wir essen „sollten“ – haben aber verlernt, wahrzunehmen, was wir gerade wirklich brauchen.
Über diese und weitere Aspekte meines ernährungspsychologischen Ansatzes habe ich mit dem Blickpunkt Uetikongesprochen.
Der Artikel erschien am 14. August 2026 als Print-Interview im Blickpunkt Uetikon.
Zum vollständigen Interview
Interview: Jérôme Stern, Blickpunkt Uetikon · Publiziert am 14. August 2026
